Luego de 14 años de investigación y por primera vez, los productores costarricenses cuentan con una nueva variedad de chile dulce que se caracteriza por presentar altos rendimientos, excelente sabor, calidad y tamaño, además es resistente a plagas y enfermedades.
Por ser producida en nuestro país, la semilla es más barata que la que se importa tradicionalmente. Dicha variedad fue liberada el pasado 4 diciembre con el nombre de “Dulcitico” y se espera que para el mes de marzo del 2014 se ofrezca a los productores en los Centro Agrícolas Cantonales (CAC) del país.
Otro aspecto importante que presenta esta nueva variedad de chile dulce, es que se adapta a las diferentes modalidades de manejo de cultivo como lo son: el tradicional, orgánico, semi-orgánico, libre exposición o en invernadero. Asimismo, los estudios poscosecha evidencian una mayor cantidad de grados Brix en las frutas del “Dulcitico”, que lo convierte en un fruto más dulce, de ahí su nombre.
Esta tecnología es el resultado del trabajo en equipo del Consorcio de Chile Dulce, que lo integran agrupaciones de agricultores de Alfaro Ruíz, Zarcero, San Pedro de Trojas, Sarchí, Alajuela y Santa Bárbara de Heredia, así como la participación del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), la Universidad de Costa Rica (UCR), el Instituto de Investigación en Transferencia de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
Como resultado a las metas propuestas por el Consorcio, a partir del mes de noviembre, se obtuvo el registro oficial del nuevo híbrido llamado “Dulcitico”, ante la Oficina Nacional de Semillas (ONS). Lo anterior gracias a que cumple con los estándares de pureza y viabilidad de la semilla para el proceso de comercialización en el país.
Según manifiesta José Rafael Corrales, Director del INTA, la generación del híbrido “Dulcitico”, se logra gracias al aporte económico del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), a través del proyecto del Fondo Regional de Tecnología Agropecuaria (FONTAGRO), que lo integran 15 países de Iberoamérica, denominado “Estrategia de Innovación Tecnológica para mejorar la productividad y competitividad de cadenas productivas para Centroamérica y República Dominicana”, mismo que se coordina a través del INTA.
Leivan Chacón Moya, productor de Volio de San Ramón, se siente satisfecho con esta iniciativa que según él, le abarata los costos de producción, dado que tradicionalmente la semilla de chile dulce es importada y además de no garantizar una adaptabilidad en el país, su valor se incrementa hasta en un 100%.
El acto de liberación se llevó a cabo el pasado 4 de diciembre en la finca del productor Enrique Paniagua en Guadalupe de Zarcero dónde participaron más de 200 productores de todo el país. En esta actividad se presentaron resultados de trabajos de investigación desarrollados en el marco del proyecto y la demostración de una plantación del nuevo híbrido “Dulcitico”, bajo un manejo 100% orgánico. Además, se hizo la entrega simbólica de la semilla a representantes de las diferentes asociaciones de productores del Consorcio.
