«A partir de enero del 2022, comenzaremos una nueva etapa en los procesos para certificar a Coopeldos R.L. como carbono-neutrales, ya que se iniciará la medición y registro de la huella de carbono en los diversos procesos de la producción de nuestro café en la planta, gracias a los nuevos equipos que fueron adquiridos con apoyo del Inder».
Así lo explicó este miércoles Luis Alejandro García, gerente general de la Cooperativa, durante una visita de inspección que realizó el presidente ejecutivo del Instituto de Desarrollo Rural (Inder), Luis Diego Aguilar, para conocer el avance en el proceso para lograr su certificación de carbono-neutralidad.
Este proyecto es posible gracias al proyecto que impulsan tanto el Inder, como la Cooperativa de Caficultores y Servicios Múltiples de la Cordillera Alta de Tilarán y Abangares R.L. (Coopeldos R.L.), ubicada en Quebrada Grande de Tilarán, Guanacaste.
El proyecto consistió en el cambio y actualización de equipos industriales especializados para el proceso de producción de café, que incluyó entre otros, tres «chancadores» o despulpadores de última tecnología para la parte húmeda del proceso de beneficiado. Para la parte seca se adquirió un horno, así como cuatro secadores cilíndricos tipo «Guardiola».
Para cambiar todos los equipos fue necesaria una inversión de ₡334.8 millones, de los cuales el Inder aportó ₡212 millones, mientras que Coopeldos realizó una inversión de ₡122.8 millones.
«La producción de café a nivel nacional e internacional tiene ahora nuevos horizontes que impulsamos desde el Inder, como el objetivo de la carbononeutralidad, lo que representará además de mejoras al ambiente, que los productos de la Coopeldos sean reconocidos nacional e internacionalmente, así mejores condiciones de comercialización», enfatizó el presidente ejecutivo del Inder, Luis Diego Aguilar.
Los nuevos equipos permitirán incrementar la capacidad de secado del beneficio, para responder a los cambios recientes en las estadísticas de recibo de cosechas debidos al cambio climático.
También se disminuye, por ejemplo, el consumo de agua en el proceso de despulpado del grano. Además, se modernizó el horno de fuego indirecto que es el que provee aire caliente en el secado de la fruta, lo que permite disminuir significativamente el uso de leña y electricidad.
Estas inversiones beneficiarán directamente a 320 productores asociados a la cooperativa, e indirectamente a otros 1.280 que requieren de los servicios de la organización, ya sea para la venta de su producción o bien para el secado. Las personas beneficiadas son de lugares como Tilarán, Abangares y Monteverde.
Adicionalmente, desde julio del 2020, Coopeldos R.L. es la que vende a la empresa transnacional Suiza Nescafé, el café molido que esta comercializa en nuestro país, hecho de grano arábica 100% costarricense, cultivado y cosechado en las mejores zonas de altura cafetaleras del país.
De forma directa la producción cafetalera en la zona beneficia a unas 1.000 personas, ese número aumenta en época de recolección del grano hasta 5.000 personas de 16 comunidades vecinas.
