Cajetas, miel, conservas, helados, gelatina y hasta ceviche de jocote son parte de la propuestas culinarias que le esperan en la IX Edición de la Feria Nacional del Jocote, organizada por la Asociación de Productores de Jocote, con el apoyo del Instituto Costarricense de Turismo (ICT).
La feria que se llevará a cabo durante los fines de semana del 8 al 10 y del 15 al 17 de agosto, tiene como objetivo promocionar a la zona de La Uruca de Aserrí a nivel turístico, así como informar acerca de la producción y comercialización del jocote base de la economía de la zona.
Para María Eugenia Murillo, encargada del Programa de Expoferias Turísticas del ICT, la Feria del Jocote de la Uruca de Aserrí es un ejemplo vivo del desarrollo local y el nivel proceso de madurez que logran las ferias que se someten a las Expoferias Turísticas del ICT.
“El Instituto Costarricense de Turismo se siente satisfecho de los logros que los habitantes de la Uruca de Aserrí han alcanzado a lo largo de todos estos años en el desarrollo de capacidades de trabajo y hasta de infraestructura para beneficio de una comunidad rural”, indica Murillo.
Además, se rescata el papel que cumple la feria al promocionar los atractivos turísticos de la zona como el Cerro Alto de La Gloria, donde se pueden realizar caminatas, el bosque La monja y El Alto de Los Cuarteles conocido como Cerros el Dragón que hace parte de la Reserva Caraires y por último, las caminatas por el Cerro Candelaria.
Por su parte María Isabel Masís Fernández, Presidenta de ASPROJOCOTE, la feria del jocote es el espacio donde la Uruca de Aserrí saca lo mejor de la zona para el pueblo local y visitantes que llegan de otras latitudes del país.
“La feria del jocote es un espacio en el que se conjugan el talento e iniciativa de los habitantes de Aserrí que encuentran en la feria la oportunidad para comercializar sus productos y de esta forma salir adelante con proyectos de emprendimiento local”, señala Masís.
Entre las actividades que podrán disfrutar los que asistan a la feria están: el tour del jocote, donde los visitantes podrán aprender de la historia y proceso de comercialización de este fruto, en una finca dedicada a éste cultivo. Además de degustar productos gastronómicos hechos con esta fruta costarricense.
Al día de hoy la Uruca de Aserrí cuenta con un centro ferial con cocina y servicios sanitarios. Además está en proceso un proyecto para mejorar la planta de procesamiento de derivados del jocote.
PROGRAMA FERIA DEL JOCOTE
Viernes 8 de agosto de 2014.
2:00 p.m. Apertura de ventas en campo ferial.
6 p.m. Karaoke y música ambiente.
Sábado 9 de agosto de 2014.
8 a.m. Apertura de ventas en campo ferial.
10:00 a.m. Misa
11:00 a.m. Acto de inauguración de la feria
12:00m.d. Presentación de banda escolar
1:00p.m.Presentacion de la BANDA MUNICIPAL DE ASERRÍ.
(Tour a plantación de jocote y sonido ambiente).
Domingo 10 de agosto de 2014.
8 a.m. Apertura de ventas en el campo ferial (Tour a plantación de jocote y sonido ambiente)
10:00 a.m. Pinta caritas y actividades infantiles
1:00p.m. Exhibición
3:00p.m.Concierto Stefany La cumberita
6:00p.m. Factor X
Viernes 15 de agosto de 2014.
2:00 p.m. Apertura de ventas en campo ferial.
5 p.m. Concierto para celebrar el día de las Madres con Jecsinior Jara.
Sábado 16 de agosto de 2014.
8 a.m. Apertura de ventas en campo ferial (Tour a plantación de jocote y sonido ambiente)
3:00p.m. Grupo de Rock Prisma
5:00 p.m. Acto de magia.
Domingo 17 de agosto de 2014.
8 a.m. Apertura de ventas en el campo ferial (Tour a plantación de jocote y sonido ambiente)
10:00 a.m. Pinta caritas y actividades infantiles
11:00p.m. Exhibición TAEKONDO
3:00 p.m. Concierto José Manuel García.
7:00p.m. Juego de pólvora.
