La Universidad de Costa Rica (UCR) desarrolla diferentes investigaciones para tipificar modelos de producción ovina rentable, análisis que brindará consejos prácticos en relación con temas como alimentación y nutrición en diferentes razas.
De acuerdo con el Ingeniero Agrónomo y Zootecnista de la UCR, David Mora, estas investigaciones son llevadas a cabo en el Centro de Investigación Ovina (CIO) creado con este fin en el año 2017.
Mora señaló que “una de las primeras acciones del Centro consistió en implementar un estudio bioeconómico aplicado donde se perfilarán las inversiones y costos de producción llevados a la práctica”.
“Dado que la explotación es en sí misma una unidad comercial que debe autosostenerse, debemos predicar con el ejemplo y mostrar las dificultades y ventajas económicas para el desarrollo de un proyecto ovino. Lo anterior nos ha permitido recolectar más de cuatro años de trabajo con el sector ovino para generar suficiente información confiable para construir el avío productivo”, explicó Mora quien labora como Investigador de la Estación Experimental Alfredo Volio Mata de la UCR y tiene a cargo el estudio «Desarrollo e innovación en la cadena productiva y comercial de la actividad ovina».
El 2, 3 y 4 de noviembre, en el Campo Ayala en Paraíso de Cartago, los productores de estos animales realizarán una Exposición Nacional de Ovejas que reunirá a unos 150 criadores de Puriscal, Coronado, Bagaces, Cañas, Puntarenas, Buenos Aires, Pérez Zeledón y Garabito, entre otros cantones.
El evento, organizado por la Asociación Ovina Costarricense (ASOVICO), incluirá charlas con expertos, exhibición de animales de registro e importados; además, de ejemplares criollos y ovinos mejorados, recorridos explicativos, venta de productos y actividades familiares, entre otras.
Carlos Sánchez, Presidente de ASOVICO, la Exposición Nacional de Ovejas 2018 en Campo Ayala, será una “ventana” para incrementar la cultura productiva en este campo con el fin de que los consumidores puedan conocer las ventajas de consumir los productos derivados de estos animales.
“El evento que hemos planeado se pensó para ir más allá de un grupo de interesados y; de ese modo, poder involucrar a toda la familia. Queremos que la gente se involucre con actividades como concursos, carreras de ovejas y otros eventos similares que puedan darles a conocer un mundo sumamente interesante”, indicó Sánchez.
Alianza estratégica. El CIO se inauguró en el 2017 gracias a un acuerdo entre la UCR y el Centro Nacional de Estudios Cooperativos (CENECOOP) que facilitó las instalaciones de la Finca Campamento Oikumene en Ochomogo de Cartago.
“La Universidad de Costa Rica carecía de un laboratorio de explotación ovina que permitiera correr ensayos científicos relacionados con nutrición, reproducción, estudios financieros e investigación en forrajes aplicada en este campo y que; a la vez, fuera una explotación modelo para el aprendizaje y enseñanza de profesionales en producción animal así como productores. Además, CENECOOP desde hace varios años había adquirido un rebaño que necesitaba tecnificar para administrarlo adecuadamente con el fin de promover la actividad y dado que la Estación Experimental Alfredo Volio y el centro Oikoumene son vecinos en Cartago, se decidió conjuntar esfuerzos para el desarrollo del sector”, afirmó Mora.
Las personas que deseen participar en el Congreso pueden llamar al tel. 25242984 o escribir al correo asooviamco.cr@gmail.com
